怎么做龙虾比较好吃有哪些做法呢(怎样做龙虾最好吃)
请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？
龙虾种类非常多，大致可分为有虾钳和没有虾钳两种。
前者俗称美国龙虾，盛产于波士顿主区。
香港捕捉的是后者，色绿带鲜艳斑点，肉质优美，是龙虾中最高贵的。
很遗憾濒临灭绝，现在市场上看到的大多是从澳大利亚进口的，外表也像当地的龙虾。
日本人把龙虾称为伊势虾，基本上和当地的龙虾是同种的。
英语名字叫Lobster，法国人叫Homard，用Langouste的时候，是指龙虾。
已经被认为是海鲜皇族，吃龙虾总是很有高级感。
美国人抓住后扔在热水里，美味大打折扣。
后来，受法国菜的影响，我学会了切边烤，或者用奶酪烤。当然，吃的方式没有中国菜那么变化。
把虾的做法加到龙虾里，可以做白烧、炒菜、盐焗等料理，但最好吃的是外国人不知道的蒸。
一旦能生吃，龙虾生鱼片就成了高尚的菜肴。
这个烹饪方法也有很多。美国的和澳大利亚的，做生鱼片的话，和当地的龙虾没什么差别，但甜味不是很重。
只有法国小龙虾能和当地龙虾媲美，吃生鱼片更甜。
炒或蒸的话，当地的龙虾和外国品种，有天渊之别。后者又硬又硬，就算付出那么高的价格，也不一定容易吃普通的虾。
中国菜做得好，绝对不是美国人能理解的。他们抓到龙虾后先去头上，其实龙虾糊很好吃。扔掉很遗憾。
而且，他们不知道就这样煮，尿的过程。其实，烹饪前，用筷子从尾部插入，去除肠垢，煮起来也没有气味。
清晨，在市场上买一尾两斤当地产的龙虾，用布包着头摘下来。
把头切成两半，撒上盐烤，吃到虾酱发出香味为止。
把虾壳切下来，把肉切成薄片，扔进冰水里，就可以做成生鱼片吃了。
与脚、壳和壳边相连的肉拿去汤汁，下豆腐和芥末，清甜可口。
龙虾只要在早餐时吃就很棒了。午饭和晚饭，我觉得理所当然，平凡。
早上吃得早，来喝香槟，听莫扎特的音乐，享受人生，不胜枚举。
发布于 2022-06-08 11:06:40
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