预制菜和私房菜是一回事吗

预制菜和私房菜是一回事吗

  预制菜和私房菜是一回事吗?不是一回事,这两个概念是完全不同的,下面细说下有什么区别:

  预制菜的意思是提前把菜和调味料都弄好来,然后包装在一起,这样做菜的人就不需要在洗菜了,直接开火做菜就行,相当于省去了买菜洗菜的步骤,而私房菜是指厨师有手艺的小本餐饮点,这类店铺都是自己去买菜洗菜做菜的,通常他们都不会用预制菜,因此这两个概念是完全不同的!

  当然可能私房菜有些厨师在做菜的时候也会用到预制菜,但目前预制菜的价格是不便宜的,个人觉得用预制菜的店铺应该非常少,因为餐饮现在受疫情影响利润本身就不高,在用到成本高的预制菜的话,那赚的就更少了,所以对比起来我觉得私房菜吃了会更有味道一些,毕竟是厨师亲自做的。

  总结:私房菜可以用预制菜,我觉得这两者是属于这种关系,而不是说两个是完全一回事!

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发布于 2022-08-04 11:08:52
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