预制菜和私房菜是一回事吗
预制菜和私房菜是一回事吗？不是一回事，这两个概念是完全不同的，下面细说下有什么区别：
预制菜的意思是提前把菜和调味料都弄好来，然后包装在一起，这样做菜的人就不需要在洗菜了，直接开火做菜就行，相当于省去了买菜洗菜的步骤，而私房菜是指厨师有手艺的小本餐饮点，这类店铺都是自己去买菜洗菜做菜的，通常他们都不会用预制菜，因此这两个概念是完全不同的！
当然可能私房菜有些厨师在做菜的时候也会用到预制菜，但目前预制菜的价格是不便宜的，个人觉得用预制菜的店铺应该非常少，因为餐饮现在受疫情影响利润本身就不高，在用到成本高的预制菜的话，那赚的就更少了，所以对比起来我觉得私房菜吃了会更有味道一些，毕竟是厨师亲自做的。
总结：私房菜可以用预制菜，我觉得这两者是属于这种关系，而不是说两个是完全一回事！
发布于 2022-08-04 11:08:52
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