黄鳝怎么做好吃用什么调料(怎么做黄鳝好吃又简单)
黄鳝怎么做好吃?用什么调料?怎么做黄鳝好吃又简单
你好,成都是美食爱好者。我很高兴回答你的问题
鳗鱼是生活中常见的鱼,含有丰富的DHA和卵磷脂,对人体健康有很大的贡献。
对痔疮、糖尿病有很好的治疗作用。
下面介绍几种比较养生的鳗鱼做法
鳗鱼汤的做法
食材准备鳗鱼、姜末、胡椒、葱、盐、胡椒。
方法步骤
1、将鳗鱼内脏切下,放入热水中煎煮,去除粘膜洗净
2、炒锅,将中冷油切碎放入葱花中,然后放入鳗鱼段;
3、接着放入料酒,炒熟加水,烧鸡精,小火煮30分钟;
4、最后加入少许盐,烤2分钟后加入胡椒粉,加入葱即可。
鳗鱼皮蛋豆腐汤的做法
食材准备鳗鱼、内酯豆腐、皮蛋、料酒、生粉、盐、蛋白。
方法1、将皮蛋切成凉拌,去鳗鱼骨洗净,加入盐、料酒、生粉、蛋清混合
;2、将内酯豆腐切碎,姜切成细丝,用汤锅烧水,加入姜细丝、豆腐、皮蛋、盐、油,煮沸;
3、汤汁沸腾后,放入鳗鱼片搅拌,煮至沸腾后调小火,煮5分钟;
4、关火后加入少许鸡精,加入胡椒粉和葱花,搅拌即可。
鳗鱼汤的做法
食材准备鳗鱼1只、山药200克、胡萝卜50克、油适量、盐适量、葱、料酒25克、胡椒粉3克、香菜适量、芝麻油适量、姜适量。
方法1、清洗鳗鱼,钉花刀,分段待用
2、汤锅烧水后放入山药加热,待其冷却过度;
3、鳗鱼也放入汤锅中用水煮洗过凉;
4、炒锅里放入少许香葱生姜,放入高档炒菜,放入料酒炒香
;5、接着放入砂锅,加入适量水煮5分钟,加入胡萝卜和山药;
6、盖上锅炖10分钟,加入盐、胡椒粉调味,淋上芝麻油即出锅。
贴士:鳗鱼有粘膜。必须用热水加热才能清洗粘膜。
我希望我的回答对你有帮助。希望能被录用。谢谢
发布于 2022-04-14 13:04:07
海报
394
目录