黄鳝怎么做好吃用什么调料（怎么做黄鳝好吃又简单）

黄鳝怎么做好吃？用什么调料？怎么做黄鳝好吃又简单

你好，成都是美食爱好者。我很高兴回答你的问题

鳗鱼是生活中常见的鱼，含有丰富的DHA和卵磷脂，对人体健康有很大的贡献。

对痔疮、糖尿病有很好的治疗作用。

下面介绍几种比较养生的鳗鱼做法

鳗鱼汤的做法

食材准备鳗鱼、姜末、胡椒、葱、盐、胡椒。

方法步骤

1、将鳗鱼内脏切下，放入热水中煎煮，去除粘膜洗净

2、炒锅，将中冷油切碎放入葱花中，然后放入鳗鱼段；

3、接着放入料酒，炒熟加水，烧鸡精，小火煮30分钟；

4、最后加入少许盐，烤2分钟后加入胡椒粉，加入葱即可。

鳗鱼皮蛋豆腐汤的做法

食材准备鳗鱼、内酯豆腐、皮蛋、料酒、生粉、盐、蛋白。

方法1、将皮蛋切成凉拌，去鳗鱼骨洗净，加入盐、料酒、生粉、蛋清混合

；2、将内酯豆腐切碎，姜切成细丝，用汤锅烧水，加入姜细丝、豆腐、皮蛋、盐、油，煮沸；

3、汤汁沸腾后，放入鳗鱼片搅拌，煮至沸腾后调小火，煮5分钟；

4、关火后加入少许鸡精，加入胡椒粉和葱花，搅拌即可。

鳗鱼汤的做法

食材准备鳗鱼1只、山药200克、胡萝卜50克、油适量、盐适量、葱、料酒25克、胡椒粉3克、香菜适量、芝麻油适量、姜适量。

方法1、清洗鳗鱼，钉花刀，分段待用

2、汤锅烧水后放入山药加热，待其冷却过度；

3、鳗鱼也放入汤锅中用水煮洗过凉；

4、炒锅里放入少许香葱生姜，放入高档炒菜，放入料酒炒香

；5、接着放入砂锅，加入适量水煮5分钟，加入胡萝卜和山药；

6、盖上锅炖10分钟，加入盐、胡椒粉调味，淋上芝麻油即出锅。

贴士：鳗鱼有粘膜。必须用热水加热才能清洗粘膜。

我希望我的回答对你有帮助。希望能被录用。谢谢

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