牛奶馒头怎么才能软（奶粉馒头怎么做才松软好吃）

yihuo

作者

　　牛奶馒头怎么才能软？奶粉馒头怎么做才松软好吃

　　想让馒头又香又软，我个人的经验是先调整好配料比例，然后发酵一定要到位！前两天刚做的馒头。现在我想和你分享我的实践。

　　奶香馒头

　　成分：

　　500克普通面粉

　　5克酵母

　　温水250好生

　　50克奶粉

　　练习：

　　1.将面粉倒入一个干净的没有水和油的盆中。

　　2.将奶粉倒入面粉中。

　　3.将酵母倒入温水中融化，然后慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

　　4.搅拌至絮状，将面粉揉成三光面团(即手光、面光、盆光)。

　　5.盖上盖子，等待面团发酵至两倍大。

　　6.发酵约2小时。手指沾点面粉，戳面团。如果戳出来的洞不塌不缩，证明已经发酵了。取出面团揉匀排气(注意发酵时间根据当时天气判断)

　　7.排出空气后，将面团搓成长条状，用刀切成大小均匀的丸子。

　　8.锅中加入清水，将药放入蒸锅后放入锅中，盖上锅盖进行第二次醒发。

　　9.醒后20分钟左右，开大火至水开，然后蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

　　又软又甜的馒头做好了。味道鲜美，营养丰富，一口奶味十足。这是最健康的早餐方式！