芋头都有什么美味的做法(芋头有几种做法好吃)
芋头都有什么美味的做法？
在壹周君看来，芋头和芋头是两兄弟，不是一个，但做法有异曲同工之妙。
要说好吃，就是拉丝芋头、反砂芋头、香烤芋头饼、芋头烤肉……都很棒。
这里重点说明芋头的制作方法。
芋头去皮洗净，先切片，不要把芋头切成小块。
在芋头上撒上一点盐，用手抓住充分搅拌，腌制15分钟。
在热锅里倒入油，加入芋头，用中火油炸几分钟。
把锅里的芋头翻过来，用热均匀，炸到芋头熟为止，捞起沥油一样。
倒入锅内剩下的油，把锅洗干净，加入150克糖和半杯水煮沸，小火慢煮糖浆，继续炒至糖浆泡沫由大变小，浓稠色泽略有变化。
把芋头放回沙子里的时候，糖浆不能煮太久。糖浆浓了的话，请迅速把芋头放进袋子里搅拌。
将糖浆裹在芋艿上后，立即停火继续迎风翻炒，使芋艿外层糖浆迅速冷却，凝结成白霜。
火候不太好。请用小火煮糖浆。否则糖浆会烧焦，味道会变苦。
别以为芋头只会做饭，做甜食也不在话下。
芋头煎蛋卷、芋头饼、乳香芋糖水、椰子香芋软欧……
其中芋头煎蛋卷是在芋头里放入鸡蛋而成的。
芋头蒸熟去皮，用勺子压着念成泥。
鸡蛋溶解后，用热锅慢慢煎熟完成。
将碾压好的芋泥均匀涂在烤好的煎蛋饼上，抬起一边卷到另一边，卷到整个煎蛋饼卷完为止。
卷好了，断开就可以了。
发布于 2022-05-20 10:05:00
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