芋头都有什么美味的做法(芋头有几种做法好吃)

芋头都有什么美味的做法?

在壹周君看来,芋头和芋头是两兄弟,不是一个,但做法有异曲同工之妙。

芋头都有什么美味的做法?

要说好吃,就是拉丝芋头、反砂芋头、香烤芋头饼、芋头烤肉……都很棒。

这里重点说明芋头的制作方法。

芋头去皮洗净,先切片,不要把芋头切成小块。

在芋头上撒上一点盐,用手抓住充分搅拌,腌制15分钟。

在热锅里倒入油,加入芋头,用中火油炸几分钟。

把锅里的芋头翻过来,用热均匀,炸到芋头熟为止,捞起沥油一样。

倒入锅内剩下的油,把锅洗干净,加入150克糖和半杯水煮沸,小火慢煮糖浆,继续炒至糖浆泡沫由大变小,浓稠色泽略有变化。

把芋头放回沙子里的时候,糖浆不能煮太久。糖浆浓了的话,请迅速把芋头放进袋子里搅拌。

将糖浆裹在芋艿上后,立即停火继续迎风翻炒,使芋艿外层糖浆迅速冷却,凝结成白霜。

火候不太好。请用小火煮糖浆。否则糖浆会烧焦,味道会变苦。

别以为芋头只会做饭,做甜食也不在话下。

芋头煎蛋卷、芋头饼、乳香芋糖水、椰子香芋软欧……

其中芋头煎蛋卷是在芋头里放入鸡蛋而成的。

芋头蒸熟去皮,用勺子压着念成泥。

鸡蛋溶解后,用热锅慢慢煎熟完成。

将碾压好的芋泥均匀涂在烤好的煎蛋饼上,抬起一边卷到另一边,卷到整个煎蛋饼卷完为止。

卷好了,断开就可以了。

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发布于 2022-05-20 10:05:00
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