蛋糕怎么做简单又好吃不用打蛋器和漏勺(蛋糕的做法不用打蛋器)
蛋糕怎么做简单又好吃不用打蛋器，和漏勺？
蛋糕怎么简单又好吃？你不需要打蛋器或勺子吗？
最近到处都在教家里做蛋糕的方法，各种家庭版层出不穷。
我在私房烘烤了8年多，我回答了很多类似的问题，比如电饭煲蛋糕怎么不塌，为什么里面总是又湿又脆。
看看你的问题吧。家里的道具应该不够。没有打蛋器。我不知道有没有烤箱。
但是，我还是想苦口婆心地提醒大家，打击大家做蛋糕的积极性。像戚风蛋糕一样需要送的是，没有打蛋器，很难操作。别说没有道具，就是有专用的电动打蛋器，初学者也不一定能送到合适的程度。这直接影响蛋糕的蓬乱和口感。
再加上没有烤箱，就应该会遭殃。电饭煲本来就不太适合做蛋糕。家家户户的电饭煲功能和温度控制不同，不像烤箱，不能标准量化。很多人得到的是蛋包饭、披萨……腥味很重，里面可能也没有熟。
当然，电饭煲蛋糕成功的朋友也不少。据我所知，真的是少数。不仅技术过关，电饭煲本身也很重要。
要想不这样垮下来可不容易：
哪种类型的蛋糕不用打蛋器做也可以吗？
除了需要送蛋白的雪纺，蛋糕的种类也不少。如果有烤箱的话，请往下看。如果没有的话，我觉得很难。
你不需要用家庭不适合的道具做不成功的蛋糕。材料浪费，不怎么好吃，什么都不需要。
如果你真的喜欢做蛋糕的话，请先买烤箱和打蛋器再做。
1、玛德琳
这个蛋糕虽然不需要送，但是充满了黄油的香味，制作方法也很简单，可以把所有的材料混合均匀。
不用打蛋器，也可以用同样的方法搅拌。
材料为黄油100g、鸡蛋2个、糖70g、低筋面粉120g、泡打剂2g、橘皮粉碎1个、橙汁30g
请自己制作链接。https://www.toutiao.com/a1648510283597837
ps:
有橘皮更好吃，没有的话就省了吧。
制作链接教你烤黄油。给成品增添风味，可以像普通的黄油化一样使用。
2、巧克力布朗尼
这也是特别的蛋糕。巧克力味道很浓，还混合着所有的材料。不发送。只要搅拌一下就可以烤了~
ps:
榛子可以用核桃、杏仁等喜欢的坚果代替。
鸡蛋和牛奶使用常温的。
黑巧克力和可可粉最好用纯脂。巧克力的口感越好，蛋糕的口感越好。
详细创建和观看视频：
3、松饼蛋糕
虽然以前分享过“酥香蕉松饼”，但口感很好，依然很简单。不需要送这种材料的蛋糕才可以说是零失败吧。
材料如下。
酥皮颗粒：低筋面粉18g、肉桂粉1g、糖30g、黄油12g、巧克力豆少许
蛋糕体：香蕉140g、鸡蛋1个、黄油38g、糖75g、香草香精2滴、低筋面粉95g、泡打粉3g、肉桂粉3g、盐1g、巧克力豆35g
创建链接自行获取：https://www.toutiao.com/a1658686159143949
4、把蛋糕粉搅拌好
在这个宝石上出售。也就是说，是将制造用的原材料的一部分按照处方混合而成的。里面有粉类、糖类、泡打粉等蓬剂、香精等。
只需与一定量的鸡蛋和牛奶混合均匀烤即可。
非常适合初学者哦。
也有不少预加工奶油的种类，比如松饼蛋糕、松饼蛋糕、奶酪蛋糕等。购买的时候请商量一下。有些东西需要把蛋弄软，根据自己的情况来选择吧。
最后谈谈勺子漏的问题
这个朋友问的勺子到底是什么？推测可能是网格，也可能是分蛋器。
如果是筛子的话，粉类建议早点过筛。粉类因湿气而容易凝固。过筛的话粉类会变得柔软细腻，搅拌的时候也容易搅拌。如果有凝聚了小颗粒的粉末混合不均的话，最后会影响口感。
如果没有网格，口感一定会受到影响。
如果你问了鸡蛋分离器，鸡蛋分离器真的不需要买。边缘有毛刺的话，分离时容易刺破蛋黄，也有间隙过大蛋黄也容易滑动的。
最简单的方法是用手抱着，在保证鸡蛋新鲜的前提下，把所有要分的鸡蛋放在一个碗里，直接用手捞起蛋黄，摇一下，蛋白就会从指缝里流出，简单快捷。
烘焙店大多是用手抱着的。因为每一份都太晚了。
总结
没有电动打蛋器的朋友很难做戚风一样的送蛋糕。
虽然也有在所谓的家里自制道具的方法，但是不推荐。打的蛋白霜状态不好。
错过雪纺和海绵，玛德琳、松饼、布朗尼等，能做的蛋糕还有很多。如果是单纯的初学者的话，蛋糕搅拌粉也是个好方法。
我是天恩甜食研究所，一个喜欢吃又不隐瞒隐私的美食博主。
我想用通俗的语言告诉大家烘焙的事，让烘焙不再无聊神秘。
关注我，获得更有趣的烘焙知识和免费配方。
发布于 2022-05-14 10:05:54
