蛋糕怎么做简单又好吃不用打蛋器和漏勺(蛋糕的做法不用打蛋器)

蛋糕怎么做简单又好吃不用打蛋器,和漏勺?

蛋糕怎么简单又好吃?你不需要打蛋器或勺子吗?

蛋糕怎么做简单又好吃不用打蛋器,和漏勺?

最近到处都在教家里做蛋糕的方法,各种家庭版层出不穷。

我在私房烘烤了8年多,我回答了很多类似的问题,比如电饭煲蛋糕怎么不塌,为什么里面总是又湿又脆。

看看你的问题吧。家里的道具应该不够。没有打蛋器。我不知道有没有烤箱。

但是,我还是想苦口婆心地提醒大家,打击大家做蛋糕的积极性。像戚风蛋糕一样需要送的是,没有打蛋器,很难操作。别说没有道具,就是有专用的电动打蛋器,初学者也不一定能送到合适的程度。这直接影响蛋糕的蓬乱和口感。

再加上没有烤箱,就应该会遭殃。电饭煲本来就不太适合做蛋糕。家家户户的电饭煲功能和温度控制不同,不像烤箱,不能标准量化。很多人得到的是蛋包饭、披萨……腥味很重,里面可能也没有熟。

当然,电饭煲蛋糕成功的朋友也不少。据我所知,真的是少数。不仅技术过关,电饭煲本身也很重要。

要想不这样垮下来可不容易:

哪种类型的蛋糕不用打蛋器做也可以吗?

除了需要送蛋白的雪纺,蛋糕的种类也不少。如果有烤箱的话,请往下看。如果没有的话,我觉得很难。

你不需要用家庭不适合的道具做不成功的蛋糕。材料浪费,不怎么好吃,什么都不需要。

如果你真的喜欢做蛋糕的话,请先买烤箱和打蛋器再做。

1、玛德琳

这个蛋糕虽然不需要送,但是充满了黄油的香味,制作方法也很简单,可以把所有的材料混合均匀。

不用打蛋器,也可以用同样的方法搅拌。

材料为黄油100g、鸡蛋2个、糖70g、低筋面粉120g、泡打剂2g、橘皮粉碎1个、橙汁30g

请自己制作链接。https://www.toutiao.com/a1648510283597837

ps:

有橘皮更好吃,没有的话就省了吧。

制作链接教你烤黄油。给成品增添风味,可以像普通的黄油化一样使用。

2、巧克力布朗尼

这也是特别的蛋糕。巧克力味道很浓,还混合着所有的材料。不发送。只要搅拌一下就可以烤了~

ps:

榛子可以用核桃、杏仁等喜欢的坚果代替。

鸡蛋和牛奶使用常温的。

黑巧克力和可可粉最好用纯脂。巧克力的口感越好,蛋糕的口感越好。

详细创建和观看视频:

3、松饼蛋糕

虽然以前分享过“酥香蕉松饼”,但口感很好,依然很简单。不需要送这种材料的蛋糕才可以说是零失败吧。

材料如下。

酥皮颗粒:低筋面粉18g、肉桂粉1g、糖30g、黄油12g、巧克力豆少许

蛋糕体:香蕉140g、鸡蛋1个、黄油38g、糖75g、香草香精2滴、低筋面粉95g、泡打粉3g、肉桂粉3g、盐1g、巧克力豆35g

创建链接自行获取:https://www.toutiao.com/a1658686159143949

4、把蛋糕粉搅拌好

在这个宝石上出售。也就是说,是将制造用的原材料的一部分按照处方混合而成的。里面有粉类、糖类、泡打粉等蓬剂、香精等。

只需与一定量的鸡蛋和牛奶混合均匀烤即可。

非常适合初学者哦。

也有不少预加工奶油的种类,比如松饼蛋糕、松饼蛋糕、奶酪蛋糕等。购买的时候请商量一下。有些东西需要把蛋弄软,根据自己的情况来选择吧。

最后谈谈勺子漏的问题

这个朋友问的勺子到底是什么?推测可能是网格,也可能是分蛋器。

如果是筛子的话,粉类建议早点过筛。粉类因湿气而容易凝固。过筛的话粉类会变得柔软细腻,搅拌的时候也容易搅拌。如果有凝聚了小颗粒的粉末混合不均的话,最后会影响口感。

如果没有网格,口感一定会受到影响。

如果你问了鸡蛋分离器,鸡蛋分离器真的不需要买。边缘有毛刺的话,分离时容易刺破蛋黄,也有间隙过大蛋黄也容易滑动的。

最简单的方法是用手抱着,在保证鸡蛋新鲜的前提下,把所有要分的鸡蛋放在一个碗里,直接用手捞起蛋黄,摇一下,蛋白就会从指缝里流出,简单快捷。

烘焙店大多是用手抱着的。因为每一份都太晚了。

总结

没有电动打蛋器的朋友很难做戚风一样的送蛋糕。

虽然也有在所谓的家里自制道具的方法,但是不推荐。打的蛋白霜状态不好。

错过雪纺和海绵,玛德琳、松饼、布朗尼等,能做的蛋糕还有很多。如果是单纯的初学者的话,蛋糕搅拌粉也是个好方法。

我是天恩甜食研究所,一个喜欢吃又不隐瞒隐私的美食博主。

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发布于 2022-05-14 10:05:54
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