炒面怎么做好吃炒面要过冷水吗(炒面煮的面要不要过冷水)
炒面怎么做好吃？炒面要过冷水吗？
说到炒面，我会想起读书的时候经常上网。读书时代，有过类似经历的朋友都知道，那种网络成瘾来了，开始上网就不知道时间了。
有时候觉得饿了就做泡面，点炒面，点炒饭就讲究生气，一直在网上。
我最喜欢的是在网上点炒面来吃。这本身就是一个非常喜欢面条的人。那时，在我最喜欢上网的网吧附近，有一家非常好吃的面馆在做炒面。
所以，那年的炒面和我一起上网好多年了。
想想看。你在网上荒废了学业啊。
现在也毕业好几年了，我喜欢在家做炒面吃。
另外，自己做的炒面也不是当时网上点的那种比较简单的炒面。
家里做的炒面，可以放入各种喜欢的食材，让味道更鲜美，营养方面搭配更丰富。
做炒面的时候，面要不要浇冷水？一起看看吧！
【虾胡萝卜炒面】
食材准备：处理好的一碗虾汁，根据自己的食量适量的面条、生鸡蛋1个、小葱2根、芦笋1根、胡萝卜一半、植物油适量、生抽、精盐适量、味精少量、味精少量。
做法：
1、芦笋洗干净后，切旧部分，用去皮专用工具刮去一些旧表皮，最后切掉一些芦笋。
(诀窍1:这样剩下的芦笋都很软)2、接下来把胡萝卜同样用去皮工具把不需要的部分刮掉，洗干净后切成丁吧。
处理过的虾洗干净，同样切成丁。
葱洗净后切成葱花。
3、在碗里放入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，打散。
4、我们可以从锅里烧水。把锅里的水烧开后，我们根据食量取适量的面条，煮开，看到面条还有最后一点硬心的时候，拿出来放在冷水里过一次。
(诀窍2)将硬芯面放入冷水中一次，炒熟后口感增加，食用方便。
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5、接下来做另一个锅，烧水，把锅里的水烧开，然后把胡萝卜倒入锅里再把芦笋倒入锅里，两个人一起烧水，炒了再拿出来准备吧。
6、开锅，加热后加入适量植物油，油热后，将鸡蛋先放入锅内炒成块状，取出蛋块，落葱花出香味。
7、锅里沾葱香后，将切碎的虾放入锅里炒变色，胡萝卜丁、芦笋丁也一起放入锅里炒均匀。
把泡好的面放入锅里炒均匀，最后放入炒好的蛋块翻炒。
8、最后加入少量生抽、适量精盐、少量味精、少量味精均匀翻炒，出锅。这个简单的【虾胡萝卜炒面】做好了。掌握两个诀窍，你做的炒面更有口感，更美丽，营养丰富。
因为里面有虾，所以虾的钙含量高，适合补钙。特别是老年人和孩子们经常能吃虾。
我们还有胡萝卜。我知道胡萝卜中的一个因素，对眼睛的利益很好。这也很适合老人和孩子。
因此，如果家人有老人或朋友的话，可以经常吃这个【胡萝卜炒面】。
发布于 2022-05-05 10:05:58
