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烧鸡怎么做鸡皮不会烂呢？烧鸡怎么才能不烂鸡皮呢？保持鸡皮完整性，离不开整体操作环节。特别是原材料屠宰时，水煮、油炸、蒸煮、出锅冷却等步骤很重要。因为烧鸡的食谱和制造技术的不同，流程和技巧也不同，所以我只发表...
知识达人