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爆炒鱿鱼怎么做最香?炒鱿鱼最好选择鱿鱼须。刀切墨鱼丝,用温水加入盐、胡椒、料酒或啤酒,搓洗墨鱼胡子上的黑色粘膜,去除腥味,清水洗净。在锅里烧水捞出鱿鱼须焯水去浮沫,控水。把锅洗干净,姜片、蒜钱爆香、...