芋头除了煮着吃还怎样做好吃(芋头煮好吃吗)
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芋头除了煮着吃，还怎样做好吃？
年代以前的很多农村，只煮、蒸原来的芋头直接作为粮食或零来吃是很普遍的。当时大家都很穷，即使有芋头也吃是很幸福的事。
其实，芋头的吃法真的很多哦。可以煮、蒸、烤、烤、炒、浇、炸。
在刘先生广东梅州老家，用香芋头烤一半猪肉是很少见的菜。用白薯做酸菜是最好的伙伴。香里芋可以削线做成芋头圆笼屉。我想很多人都吃过。
以芋头为原料的美食实在太多了，有名的如广式香芋蒸骨、香芋扣肉、香芋奶茶、麦当劳香芋派等数不胜数。今天介绍的是福建客家美食——薯包。在福建永定，过春节或在别人家娶媳妇，就有这样的盘子。
“薯包”被誉为中国地区十大小吃之一，是用薯泥中适量木薯淀粉制成包子皮、包馅、蒸熟制成的福建地方菜。
面皮：芋泥500克，木薯淀粉250克
馅料：半脂猪肉丁150克，鲜笋丁200克，起泡香菇丁100克，虾米100克
调料：姜蓉10克，葱头10克，生抽少，食用油少，精盐少
创建步骤：
选白薯洗净蒸熟，趁热去皮捣碎成泥
在芋泥中加入木薯淀粉搅拌成光滑的粉块。揉好的粉团软熟不沾。
锅里放油，姜蓉入锅香气四溢，所有食材入锅炒熟，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉炒熟，撒葱入锅放入容器，滤出汤汁即为馅心。
粉块大致分成35克左右的小块，先将一块捏在一个半球，馅放入半球，最后小心封口。
包好一个芋头后，放在铺有芭蕉叶的蒸笼上，大火蒸15分钟即可。
掀起锅盛在盘子里，浇上浇上芝麻油、猪油、葱做成的调味汁，就可以上桌了。外皮q弹和芋头味浓，里面馅香，香菇味香，嚼起来冬笋脆，真入味。
发布于 2022-06-01 19:06:27
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