青团如何才能做成翠绿色(青团的绿色可以用什么做成)
青团如何才能做成翠绿色？
马上就清明了。大家已经安排了自己的小长假了吗？清明吃什么，青团一定少不了。
碧绿的外形，一看就让人胃口大开。
清爽的香气扑鼻而来，吃起来更加清爽不腻，带有清爽的艾蒿香味，粘粘的很好吃。
因为作为制作青团的主要食材的艾蒿的味道本身就带有苦涩的味道，如果处理不好的话，做好的青团也会带有苦涩的味道。
众所周知，艾蒿是先用水加热的，但光靠水是不行的，不能完全消除艾蒿的痛苦。另外，艾蒿的颜色也受到影响。
接下来的编辑将为您展示青团的制作方法和诀窍。用这种方法做，青团颜色青绿，味道清爽，不苦涩。
要做青团，不要只知道焰水，再加一点。青团的颜色更青绿，味道不苦也不涩。
【青团】
食材：糯米粉500g、艾蒿汁400ml、碳酸氢钠2g、豆沙。
做法步骤：
1、艾蒿只有上面的嫩叶，老茎和任何一面的土都要清除干净，锅里烧适量的水，水中放碳酸氢钠，水开后放艾蒿两分钟，然后取出凉水，掌握水分，不能吃的分成小份
2、把烧水后的山药放入料理机中榨汁。没有料理机的切碎后放入锅里煮烂成汁，放入糯米粉中充分搅拌。慢慢加入艾蒿汁，将没有干粉的面粉混合后用手揉成光滑的面团。
3、面团适当揉成团压平，豆沙适当包裹，封口，揉成团放入蒸笼，底部抹油防粘，水开后小火蒸15分钟。
贴标机：
艾草焰水时多放碳酸氢钠，可以有效消除艾草的痛苦。另外，还可以很好地保持艾草的青绿色。这样，做好的蓝团的颜色也变得更蓝。另外，没有苦涩，很清香很好吃哦。
发布于 2022-06-01 19:06:30
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