红糖月饼怎么做(红糖月饼怎么做好吃)

红糖月饼怎么做?

月饼皮所需材料:高筋粉1000克,葵花籽油100克,苏打5克,白糖50克,鸡蛋2个,牛奶400克。

红糖月饼怎么做?

月饼馅所需材料为高筋粉500克、葵花籽油100克、黑糖100克、碳酸氢钠1克、牛奶200克、白糖100克、葡萄干适量、熟白芝麻适量。

酥所需材料:高筋粉300克,葵花籽260克。

步骤如下。

1.月饼皮准备好所需材料后,充分搅拌牛奶和鸡蛋,加入糖和苏打继续搅拌。搅拌后放入小麦粉中,将事先准备好的植物油加热后放入小麦粉中,充分搅拌面团。(注意烧伤哦))油温冷却后揉面团,醒来。

2.准备好的馅月饼(材料中去掉葡萄干、芝麻、糖后做成面团,“饼状开饼。没有用平底锅烤的电饼,把饼完全晒干,切碎,用粉碎机或破壁机挤成粉末,把葡萄干、芝麻、糖放入粉中搅拌均匀。

3.做酥,油烧热,放入面粉,用勺子充分搅拌。

4.将醒来的月饼皮摊薄,将油均匀涂在面粉皮上,将年糕折叠起来,将折叠好的饼皮再次展开,将摊好的饼皮切成等分的正方形小块。

将切好的饼皮摊薄,包好准备好的馅,将包好的月饼塞进月饼模子里,最后在月饼表面涂上蛋液,在烤箱下层放入190、20-25分钟,上色后盖上锡纸

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发布于 2022-05-27 11:05:38
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