「大暑节气吃什么食物」大暑节气吃什么食物好

大暑节气是“三伏天”中的“中伏”前后,你知道大暑节气吃什么传统食物吗?

吃仙草

吃仙草

广东很多地方在大暑时期都有“吃仙草”的习惯。仙草又名凉粉草、仙人草,是唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其不可思议的消暑效果,被称为“仙草”。茎叶晒干后,可以烤仙草。广东一带被称为凉粉,是消暑的甜食。

吃凉拌素菜

吃凉拌素菜

南方人喜欢在大暑前后吃各种蔬菜,大多数简单经济的菜肴,如芽菜、浇豆腐、浇豆角等,清脆爽口,吊人胃口。也有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、生姜末等调味而成的凉拌三丝,是夏佐酒的佳品。在美味的凉拌三丝中还可以看到鱼、冬笋、烤鸭的身影。

吃荔枝羊肉和米糟

吃荔枝羊肉和米糟

福建莆田人在大暑季节有吃荔枝、羊肉、大米的习惯,被称为“过大暑”。据说在酷暑中吃荔枝,和吃人参一样营养价值高。米粕是将米饭和白米的曲子混合发酵,充分熟化后制成的粕;据说在大暑的日子里,把它切开,加入糖煮东西,就会“打起精神来”。大暑来的那天,亲戚朋友之间经常用荔枝和羊肉互赠。

喝老冬瓜鲜荷叶汤

喝老冬瓜鲜荷叶汤

广东省,特别是珠江三角洲一带,每到热天或热天,几乎家家户户都会做消暑的汤。冬瓜鲜荷叶消暑汤是广东民间的传统消暑饮食汤。主要由老冬瓜、新鲜荷叶、红豆组成。

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发布于 2022-05-21 10:05:11
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