「大暑节气吃什么食物」大暑节气吃什么食物好
大暑节气是“三伏天”中的“中伏”前后，你知道大暑节气吃什么传统食物吗？
吃仙草
广东很多地方在大暑时期都有“吃仙草”的习惯。仙草又名凉粉草、仙人草，是唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其不可思议的消暑效果，被称为“仙草”。茎叶晒干后，可以烤仙草。广东一带被称为凉粉，是消暑的甜食。
吃凉拌素菜
南方人喜欢在大暑前后吃各种蔬菜，大多数简单经济的菜肴，如芽菜、浇豆腐、浇豆角等，清脆爽口，吊人胃口。也有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、生姜末等调味而成的凉拌三丝，是夏佐酒的佳品。在美味的凉拌三丝中还可以看到鱼、冬笋、烤鸭的身影。
吃荔枝羊肉和米糟
福建莆田人在大暑季节有吃荔枝、羊肉、大米的习惯，被称为“过大暑”。据说在酷暑中吃荔枝，和吃人参一样营养价值高。米粕是将米饭和白米的曲子混合发酵，充分熟化后制成的粕；据说在大暑的日子里，把它切开，加入糖煮东西，就会“打起精神来”。大暑来的那天，亲戚朋友之间经常用荔枝和羊肉互赠。
喝老冬瓜鲜荷叶汤
广东省，特别是珠江三角洲一带，每到热天或热天，几乎家家户户都会做消暑的汤。冬瓜鲜荷叶消暑汤是广东民间的传统消暑饮食汤。主要由老冬瓜、新鲜荷叶、红豆组成。
发布于 2022-05-21 10:05:11
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