「粘豆包用什么面做的」粘豆包用粘面可以吗
粘豆包是东北常见的食物，制作方法多，可与红豆、玉米、黑米等各种粗粮搭配，深受人们欢迎。粘豆包一般是用糯米面、粘玉米面、黄米面做的，所以他可以用玉米面做，味道也很好。
粘豆包用什么面做的
粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黄米面制作的。糯米面和玉米面的比例是1:1，豆沙原本是红豆做的，但现在也多是红豆做的。在煮豆中加入砂糖，做成凹坑，攥成团子大小，用发酵好的馅蒸15到20分钟就做好了。蒸的时候可以亲密摆放，放在盘子里的时候用小竹板蘸热水分开。
粘豆包可以用玉米面吗
可以用玉米面。做粘豆包是用玉米面做的。也可以用黄米面或糯米面制作。根据比例，里面添加的豆沙可以用红豆做，也可以用红桔子做。豆沙和黄米面，或粘鱼中包裹，放入锅内蒸熟后食用。
制作粘豆包需要发酵剂，一般有三种。碳酸氢钠就是其中之一，做粘豆包用发酵粉更好。制作碳酸氢钠会在口感方面受到影响，小麦粉中的营养物质也会被破坏，所以请不要使用碳酸氢钠。
粘豆包怎么做
所需食材：红豆半碗、红枣适量、白糖勺子4勺、糯米粉适量。1、红豆不好煮，可以先把红豆洗干净再浸泡。最好泡4个小时以上。这个红豆容易煮。电饭煲里放入红豆和清水，煮40分钟左右就可以了。
2、红枣洗净，切成两半，取出枣籽后切碎。可以根据喜好决定枣泥的大小。
3、煮好的红豆过滤网捞水后，趁热加入白糖、红枣破碎，加入少量糯米粉多次，充分搅拌。如果太干了，可以加少量红豆汤。
4、用手将混合料均匀揉成团，在糯米粉中滚动，表面涂上均匀糯米粉。
5、蒸笼中加入适量清水，铺硅油纸避免薯片，将包裹糯米粉的糯米粉放在硅油纸上蒸15分钟左右，即制成甜软糯糯豆包。
发布于 2022-05-20 12:05:30
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