长豆角素炒怎么做好吃(素炒长豆角的做法)

长豆角素炒怎么做好吃?

四季豆是人们经常吃的蔬菜之一,知道好吃,可以单独炒,可以和肉类炖,也可以煮着冷却,很符合人们的口味。

长豆角素炒怎么做好吃?

而且在南方四季豆的采摘时间很长,因为超过了季节,所以被称为四季豆。

四季豆本身含有两种毒素,但这些毒素并不可怕。加热到100以上,将四季豆完全煮熟,毒素就会被破坏。

让我给你看看凉豆角。

食材

四季豆

辅助材料

大蒜、葱、黄豆板酱、豆板酱、盐、鸡精、油。

制作方法

1.将豆角洗净,切成圆片备用。

2.锅里倒入清水加热,倒入四季豆,加入少许盐和油,保持豆角色泽,煮至生脆,捞出。

3.葱洗净切碎的葱,大蒜切碎备用。

4.从锅里倒入凉油,用六成的热度加入豆瓣酱、黄豆酱、葱和蒜末,均匀翻炒。

5.加入少许水,煮2分钟,让汤充分调味。

6.放入四季豆炒熟,加盖炖5分钟,每四季豆调满酱料。

蒸熟后,打开锅盖,大火取汁,然后撒上少许鸡精翻炒即可出锅。

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小贴士

四季豆一定要蒸煮。必须使四季豆中的凝血物质和溶血性皂苷完全挥发。否则,可能会引起一点食物中毒,所以请不要忘记。

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发布于 2022-05-17 11:05:04
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