长豆角素炒怎么做好吃(素炒长豆角的做法)
长豆角素炒怎么做好吃？
四季豆是人们经常吃的蔬菜之一，知道好吃，可以单独炒，可以和肉类炖，也可以煮着冷却，很符合人们的口味。
而且在南方四季豆的采摘时间很长，因为超过了季节，所以被称为四季豆。
四季豆本身含有两种毒素，但这些毒素并不可怕。加热到100以上，将四季豆完全煮熟，毒素就会被破坏。
让我给你看看凉豆角。
食材
四季豆
辅助材料
大蒜、葱、黄豆板酱、豆板酱、盐、鸡精、油。
制作方法
1.将豆角洗净，切成圆片备用。
2.锅里倒入清水加热，倒入四季豆，加入少许盐和油，保持豆角色泽，煮至生脆，捞出。
3.葱洗净切碎的葱，大蒜切碎备用。
4.从锅里倒入凉油，用六成的热度加入豆瓣酱、黄豆酱、葱和蒜末，均匀翻炒。
5.加入少许水，煮2分钟，让汤充分调味。
6.放入四季豆炒熟，加盖炖5分钟，每四季豆调满酱料。
蒸熟后，打开锅盖，大火取汁，然后撒上少许鸡精翻炒即可出锅。
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小贴士
四季豆一定要蒸煮。必须使四季豆中的凝血物质和溶血性皂苷完全挥发。否则，可能会引起一点食物中毒，所以请不要忘记。
发布于 2022-05-17 11:05:04
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