蓝钳大虾怎么做才好吃(蓝钳大头虾)
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蓝钳大虾怎么做才好吃？
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您说的蓝色镊子大虾是下图所示的吗？
如果你在说这只虾的话，那很容易做。
这种蓝钳子大虾的学名是中华对虾，当地人也叫罗氏沼虾、马拉西亚大虾、白足虾、金钱大虾等。
原产于南美洲，目前在亚洲特别是东南亚养殖非常多，是有淡水虾王称号的淡水养殖虾。
国内的中华对虾(中华对虾)有两个阵营。大脑袋钳子长的爸爸妈妈来自泰国。一个是个头小，钳子长度正好的是爸爸妈妈来自缅甸。
但是，由于两个阵营都以蓝色的钳子为最大特色，口感和营养也没有很大的差异，所以无论是哪个罗氏大虾，烹饪方法都是一样的。
除了蓝色钳子之外，还有一个特别的卖点，就是蝴蝶很多。蝴蝶头部有虾黄，是蟹一样的蟹黄。肥美的虾黄让你吃到比普通虾更多层次的味道。
今天，我们将向大家介绍几种蓝色剪刀大虾的美味制作方法，包括传统的东南亚制作方法、传统的火锅制作方法和烤箱烹饪方法。
不要做广告，看看“疗效”，看看食谱吧。
【蓝钳咖喱虾】
蓝钳大海老又称马拉虾，咖喱蓝钳大海老自然是最经典的做法。
准备：
虾、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱(咖喱块、咖喱粉)、椰浆、黄油、黑胡椒、盐、大米。
创建：
1.蒸大锅饭。当然，如果一定要煮面条，或者用烤的东西做咖喱，那完全不是问题。
2.虾洗净切虾须，去除虾丝；
3.土豆、胡萝卜切丁，洋葱切粒；
4.锅里放黄油，放各种蔬菜炒香，加水放无食材水，大火加盖煮；
5.加入咖喱鲁尔或咖喱粉，倒入椰浆，根据口味加入适量盐和黑胡椒调味；
6.不时搅拌食材，避免粘锅，煮10分钟左右加入大虾。喜欢吃辣的话可以加入适量白胡椒调味
7.在汤汁少之前再煮2-3分钟就完成了。
【冬阴功蓝钳子虾】
国内大虾的派系是泰国派，在泰国制作大虾的手法一定也非常高。
冬阴功大海虾，也就是酸辣的大海虾，酸的很好吃，你可以试试。
准备：
蓝虾、冬阴功酱、草菇、香茅、青柠、薄荷脑、红椒、鱼露、椰浆、盐、橄榄油。
创建：
1.虾洗净虾丝和虾须去除，香菇切成两半，香茅、红椒和薄荷叶切碎，柠檬切成两半，一半留榨汁；
2.锅里放橄榄油，虾炒至红色；
3.锅内放清水去虾，放入切碎蔬菜和椰浆，加入冬阴功酱和盐煮沸；
4.加入香菇小火煮2-3分钟，加入鱼露和柠檬汁充分搅拌后出锅。
【勃氏蓝钳虾】
海鲜是个新鲜的字，刚才也提到蓝钳大虾丰富的虾黄儿(或称虾膏、虾油)是淡水虾之王的重要原因之一。
所以，晒黑是最能享受青夹板虾本真味道的方法。
准备：
鲜虾剪刀、海鲜酱油、芥末酱
创建：
1.清洗虾，去除虾须和虾丝；
2.锅里加水烧热，煮至蓝镊子大虾变红
3.夏天的话，把煮好的蓝色镊子直接放入冰块里，开始吃美味的虾肉。
咳嗽，“蓝”的虾煮完也会变成“红”！
【奶酪、奶汁烤菜、蓝夹虾】
家里有烤箱的朋友也可以试试烤的蓝钳大虾。味道也很不一样。
准备：
蓝虾、奶酪(奶酪块、切片奶酪、奶酪丝都可以)、黑胡椒、大蒜、炼乳、烤箱。
创建：
1.清洗虾，去除虾须虾丝，擦拭干净；
2.虾从背上切下来，注意不要切；
3.奶酪切碎，喜欢拉丝的朋友用马苏里拉奶酪，大蒜切碎备用；
4.加热板上铺锡纸，将虾摊平，虾肉上撒上奶酪碎末和蒜蓉，撒上适量黑胡椒调味；
5.预热烤箱，上下180度加热，烤10分钟即可。
吃的时候可以加炼乳、番茄酱、调味汁。
希望这些蓝色镊子大虾角能帮助你，让你吃到美味的蓝色镊子大虾。
发布于 2022-05-17 11:05:22
