蓝钳大虾怎么做才好吃(蓝钳大头虾)

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蓝钳大虾怎么做才好吃?

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蓝钳大虾怎么做才好吃?

您说的蓝色镊子大虾是下图所示的吗?

如果你在说这只虾的话,那很容易做。

这种蓝钳子大虾的学名是中华对虾,当地人也叫罗氏沼虾、马拉西亚大虾、白足虾、金钱大虾等。

原产于南美洲,目前在亚洲特别是东南亚养殖非常多,是有淡水虾王称号的淡水养殖虾。

国内的中华对虾(中华对虾)有两个阵营。大脑袋钳子长的爸爸妈妈来自泰国。一个是个头小,钳子长度正好的是爸爸妈妈来自缅甸。

但是,由于两个阵营都以蓝色的钳子为最大特色,口感和营养也没有很大的差异,所以无论是哪个罗氏大虾,烹饪方法都是一样的。

除了蓝色钳子之外,还有一个特别的卖点,就是蝴蝶很多。蝴蝶头部有虾黄,是蟹一样的蟹黄。肥美的虾黄让你吃到比普通虾更多层次的味道。

今天,我们将向大家介绍几种蓝色剪刀大虾的美味制作方法,包括传统的东南亚制作方法、传统的火锅制作方法和烤箱烹饪方法。

不要做广告,看看“疗效”,看看食谱吧。

【蓝钳咖喱虾】

蓝钳大海老又称马拉虾,咖喱蓝钳大海老自然是最经典的做法。

准备:

虾、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱(咖喱块、咖喱粉)、椰浆、黄油、黑胡椒、盐、大米。

创建:

1.蒸大锅饭。当然,如果一定要煮面条,或者用烤的东西做咖喱,那完全不是问题。

2.虾洗净切虾须,去除虾丝;

3.土豆、胡萝卜切丁,洋葱切粒;

4.锅里放黄油,放各种蔬菜炒香,加水放无食材水,大火加盖煮;

5.加入咖喱鲁尔或咖喱粉,倒入椰浆,根据口味加入适量盐和黑胡椒调味;

6.不时搅拌食材,避免粘锅,煮10分钟左右加入大虾。喜欢吃辣的话可以加入适量白胡椒调味

7.在汤汁少之前再煮2-3分钟就完成了。

【冬阴功蓝钳子虾】

国内大虾的派系是泰国派,在泰国制作大虾的手法一定也非常高。

冬阴功大海虾,也就是酸辣的大海虾,酸的很好吃,你可以试试。

准备:

蓝虾、冬阴功酱、草菇、香茅、青柠、薄荷脑、红椒、鱼露、椰浆、盐、橄榄油。

创建:

1.虾洗净虾丝和虾须去除,香菇切成两半,香茅、红椒和薄荷叶切碎,柠檬切成两半,一半留榨汁;

2.锅里放橄榄油,虾炒至红色;

3.锅内放清水去虾,放入切碎蔬菜和椰浆,加入冬阴功酱和盐煮沸;

4.加入香菇小火煮2-3分钟,加入鱼露和柠檬汁充分搅拌后出锅。

【勃氏蓝钳虾】

海鲜是个新鲜的字,刚才也提到蓝钳大虾丰富的虾黄儿(或称虾膏、虾油)是淡水虾之王的重要原因之一。

所以,晒黑是最能享受青夹板虾本真味道的方法。

准备:

鲜虾剪刀、海鲜酱油、芥末酱

创建:

1.清洗虾,去除虾须和虾丝;

2.锅里加水烧热,煮至蓝镊子大虾变红

3.夏天的话,把煮好的蓝色镊子直接放入冰块里,开始吃美味的虾肉。

咳嗽,“蓝”的虾煮完也会变成“红”!

【奶酪、奶汁烤菜、蓝夹虾】

家里有烤箱的朋友也可以试试烤的蓝钳大虾。味道也很不一样。

准备:

蓝虾、奶酪(奶酪块、切片奶酪、奶酪丝都可以)、黑胡椒、大蒜、炼乳、烤箱。

创建:

1.清洗虾,去除虾须虾丝,擦拭干净;

2.虾从背上切下来,注意不要切;

3.奶酪切碎,喜欢拉丝的朋友用马苏里拉奶酪,大蒜切碎备用;

4.加热板上铺锡纸,将虾摊平,虾肉上撒上奶酪碎末和蒜蓉,撒上适量黑胡椒调味;

5.预热烤箱,上下180度加热,烤10分钟即可。

吃的时候可以加炼乳、番茄酱、调味汁。

希望这些蓝色镊子大虾角能帮助你,让你吃到美味的蓝色镊子大虾。

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发布于 2022-05-17 11:05:22
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