为什么菱角煮了是黑色的(菱角煮出来为什么是苦的)

菱角是生活在温暖地区的水生植物,果实上有尖的,主要有两个尖的和四个尖的。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素,可以生吃也可以煮熟,也可以粥吃。有些菱角用水煮的话会发黑,这其实很正常。

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为什么菱角煮了是黑色的

菱角煮沸变黑是因为菱角中的淀粉被氧化了。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和维生素B1、B2、c、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素。

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菱角黑了还能吃吗

菱角一般有点黑。因为淀粉丰富,淀粉氧化后会变黑。菱角即使味道没变,还是很清淡,也能吃。菱角有苦味或酸味等异味时,请不要再吃。另外,请多喝水促进代谢,不要让肠胃不适。

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菱角表面霉了还能吃吗

这取决于实际情况。如果菱果只是壳上有点发霉,里面的果肉还是白色的,没有异常变化,这样的菱果可以吃,但最好煮熟。请不要生吃。菱角表面广泛发霉、里面果肉变色、变味的,不建议继续食用。由于霉菌渗入果肉,有可能引起腹痛、腹泻、恶心等不愉快的反应。

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发布于 2022-04-20 12:04:58
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