端午节泉州肉粽怎么做好吃(泉州肉粽子的做法)

端午节泉州肉粽怎么做好吃(泉州肉粽子的做法)

端午节快到了,泉州肉粽怎么做好吃?

泉州肉粽制作工艺流程

再过一个多月,农历五月初五的端午节就要到了。

端午节的习俗是划龙舟,包粽子。

在泉州,端午大部分人家都包肉粽,对吃东西的我很有期待。

泉州肉粽做得怎么样?

1.放叶放水浸泡数小时,清洗干净后沥干;

2.放水中浸泡后切干净。

锅热了,将猪油和葱头(葱头是泉州的特色之一,不放也可以)炸至金黄色时捞起,加糖煮红,倒入酱油和盐巴,糯米入大锅炒,加入五香粉和卤肉汁,不断

3.把猪肉切成小块。

把锅加热后倒入油,把葱烧糊。

加糖煮红,继续加入酱油、盐、味精、米饭酒等调料,猪肉入锅炒熟,放碗里备用。

4.洗虾。

香菇切得很小。

5.锅加热放油,放入虾米翻炒,放入碗里;放入香菇炖备用。

6.将竹叶重叠两片,中间弯成漏斗状,叶子向内,手撑后放入糯米,中间凹陷,依次数猪肉、香菇、花生等材料,糯米放在上面压着,两边卷起来,使之

7.取大锅一方,加水煮沸,将卷好的肉粽放入锅内(水浸粽子,防止煮生粽子),大火煮2小时,然后文火煮1小时即可。

或者家里有高压锅的人也可以用高压锅煮,速度相当快。

香喷喷的粽子出来后,最后敲黑板加分。泉州的肉粽子一定要蘸上高仔甜辣酱,吃几个都不要腻。

提示:泉州永相逢超市有卖。到了端午节绝对会夺人眼球。

(闽南网方迪))。

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发布于 2022-04-18 10:04:26
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